X
X
X
X
ГлавнаяВсе новости«Вкусное утро»: карвинг — весеннее настроение из помидоров и огурцов

4 апреля 2011 12:27

«Вкусное утро»: карвинг — весеннее настроение из помидоров и огурцов




Репортаж: Инессы Романовой, Александра Меньшова Ромашки из моркови и лилии из лука. Приблизить весну с помощью цвета, вкуса и запаха овощей в рубрике «Вкусное утро» попробует корреспондент ГТРК «Пенза» Инесса Романова. Резьба по дереву, льду, камням, стиль катания на лыжах и даже способ химической укладки волос. Все это карвинг. В переводе с английского это слово означает «резать». В том числе термин применим и к искусству вырезания различных фигур из овощей. Мастер по карвингу Наталья Утина готова научить секретам мастерства всех желающих. Искусство карвинг возникло в Юго-Восточной Азии. Оригинальные овощные и фруктовые фигурки помогали раскрасить скудный стол. Раньше такую красоту можно было увидеть только в ресторанах,а в настоящее время это по силам каждый хозяйке. Правда необходимы специальные ножи и достаточно крепкие овощи, а дальше — полет фантазии. Определить зрелый и качественный овощ можно по внешнему виду. У него упругая кожица, ровный цвет. Из такого экземпляра выйдет хорошее украшение для блюда. В теплицах Пензы уже в начале апреля в день собирают по 50-60 т огурцов. Отечественные сорта семян, правильный грунт и питание, капельный полив, пчелы и шмели, которые опыляют растение. Все это помогает вырастить качественные, отвечающие всем стандартам, овощи. В современных теплицах овощи выращивают на специальных желобах. Томаты растут не на земле, а на минерализированной вате, в которой все полезные вещества подобраны под аппетит овоща. Чего добавить — решает компьютер.

Если вы нашли ошибку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь.

  • /