X
X
X
X
ГлавнаяВсе новостиМолокоперерабатывающие предприятия должны открыться по всей Пензенской области
3 ноября 2011 21:36

Молокоперерабатывающие предприятия должны открыться по всей Пензенской области




Автор: Юлия Шевырёва, Сергей Малин Предприятия по переработке молока должны действовать во всех районах области. Причем, как крупные, так и мелкие. К решению этой задачи уже приступил минсельхоз Пензенской области. В Лунинском районе производителям сельхозтоваров помогают кооператоры. Развитие перерабатывающей отрасли — задача дня современного агропрома. В каждом районе Пензенской области будет налажено молокоперерабатывающее производство. Таковы требования главы региона, как, собственно, и требования самого времени. Здесь, в Лунинском районе, пока только 1 предприятие, которое занимается переработкой молока. Оно находится в Напольном Вьясе. Теперь в селе перекупщиков молока нет. Свежий продукт на переработку сдают сразу же на месте. Помощь сельчанам оказывают кооператоры. Супруги Кипайкины родом из Мордовии, своё дело организовали в Пензенской области. «Переработка очень затратная, но все знают, что она намного выгоднее, чем оптовая торговля. Во-первых, нам возместили часть затрат — 25%, это 1 миллион — очень большая сумма. На эти деньги мы купили ледогенератор», — рассказала председатель кооператива «Возрождение» Наталья Кипайкина. Начинали всего с 600 литров в сутки. Причем производили только молоко. Сейчас — еще сливки, творог и сливочное масло. Сырье покупают у местных фермеров. «Я принимаю молоко, проверяю его по чистоте, на кислотность, плотность, чтобы молоко не было фальсифицировано водой, и определяю жирность», — пояснила технолог кооператива «Возрождение» Татьяна Кривоногова. Под производство кооператорам отдали пустующее здание начальной школы. Оно рушилось на глазах. По словам главы района, поддержку кооператорам оказывать продолжат. В помещении до конца года разместят линию по производству кефира. Помимо творога начнут делать творожные массы с разнообразными добавками. Таким образом, переработку молока-сырья доведут до 5 тонн в сутки. «Получится хороший завод. Наша задача, после того, как они запустятся, — организовать вместе с ними закупку молока, сделать так, чтобы население купило коров», — подчеркнул глава администрации Лунинского района Вячеслав Демичев. Как говорят сами кооператоры, чтобы начать собственное дело, нужны не только средства, упорство и воля, но и помощь. «Этот кооператив заявился на конкурсную комиссию, представил пакет документов с бизнес-проектом. Конкурсная комиссия при правительстве области рассмотрела данный проект, посчитала его целесообразным и эффективным. Выдали государственную поддержку на развитие переработки молока», — отметил начальник отдела министерства сельского хозяйства Пензенской области Александр Москвин. Сейчас Пензенский агропром перерабатывает 80% молока. «Мы на сегодняшний день вывозим молоко за пределы Пензенской области. Сырое молоко пояставляем в Рязанскую область, Саратов, Тамбов, Волгоград. Это негативная для нас тенденция потому, что часть добавленной стоимости мы просто теряем», — заявил первый заместитель министра сельского хозяйства Пензенской области Андрей Бурлаков. В некоторых районах области молокоперерабатывающие цехи уже действуют. Кооперативные заводы делают акцент на натуральности выпускаемого продукта. Подробности темы раскроют «Сельские вести». Они выйдут в эфир в субботу, 5 ноября, в 8:10 на канале «Россия».

Если вы нашли ошибку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь.

  • /