Технология производства пельменей освоена в колонии-поселении №12 УФСИН России по Пензенской области. Под маркой пельмени «Сосновские» выпускается до 100 кг качественной продукции в неделю.
В перспективе планируется расширение ассортимента. Пельмени делаются по традиционной технологии, без искусственных добавок, для получения фарша используется только натуральная свинина, так как в колонии-поселении имеется свое подсобное хозяйство.
«Пельмени пользуются хорошим спросом среди сотрудников уголовно-исполнительной системы региона. Наша продукция отвечает всем необходимым требованиям. В ближайших планах — производство других видов полуфабрикатов», — прокомментировал заместитель начальника КП-12 УФСИН России по Пензенской области Юрий Дианов.
