X
X
X
X
ГлавнаяВсе новостиВ Роспотребнадзоре рассказали, какие продукты богаты витамином С

28 ноября 2022 16:46

В Роспотребнадзоре рассказали, какие продукты богаты витамином С




Специалисты Роспотребнадзора напомнили пензенцам о пользе витамина С и рассказали, в каких продуктах он содержится.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, главный союзник в борьбе против простуды, он укрепляет иммунитет и оказывает существенное влияние и на усвоение, и обмен других микронутриентов и витаминов.

Физиологическая потребность в витамине С для взрослого человека – около 90 мг в сутки. Это количество содержится в 225 г лимонов или всего в 45 г черной смородины. Реальная же потребность в витамине С в условиях современной жизни намного выше этого уровня. Поэтому такое большое значение приобретают дополнительно витаминизированные продукты и блюда.

Богаты витамином С шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, капуста, картофель, помидоры, яблоки, ананасы и цитрусовые.

Однако витамин С крайне неустойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании. Например, при кипячении овощей или фруктов он разрушается практически полностью всего через 2–3 минуты.

Чтобы сохранить его содержание, в Роспотребнадзоре рекомендуют

— закрывать кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода

— закладывать уже в кипящую воду. Чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина.

— не использовать при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник.

Читайте также:

Что делать, если в семье кто-то заболел гриппом или ковид. Перечень рекомендаций

Пензенцам рассказали, как можно стать донором костного мозга

Если вы нашли ошибку, выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь.

  • /
  • \