В Пензе появилось еще одно меню, вдохновленное историей и традициями региона. Презентация блюд состоялась накануне.
Как отметили в областном Минкульте, один из пензенских ресторанов ввел в меню более 10 блюд, отражающих кулинарные традиции пензяков.
«Так, рецепт «Печенки по-деревенски» был найден в Лунинском районе: особое приготовление продукта позволяет сохранить полезные свойства и подарить ему приятный сливочный вкус. «Уха куракинская с судаком» — о том, как князь Куракин знакомил Европу с сервировкой «а ля рус», а «Медвежья лапа» — о мордовской традиции женитьбы», — отметили в министерстве.
Создание этого – уже второго меню, отражающего уникальность Сурского края – в министерстве считают еще одним шагом к развитию гастротуризма в Пензенской области.
«Теперь важно, чтобы начинания были поддержаны туроператорами», — подчеркнул замминистра культуры и туризма Пензенской области Ильдар Мавлюдов.
Фото министерство культуры и туризма Пензенской области
Еще больше новостей — в нашем Telegram-канале ГТРК «Пенза»
