Эксперты Роскачества рассказали, сколько граммов любимого многими россиянами блюда — холодца — можно съедать за раз. Порция оказалась небольшой — всего 150 граммов.
В группе Роскачества отметили, что эта закуска содержит достаточно много холестерина, поэтому злоупотреблять ей не стоит. Не рекомендуется есть холодец чаще одного раза в неделю.
Вместе с тем, в натуральном домашнем холодце содержится набор витаминов группы В, а также железо, магний, калий, натрий, кобальт, лизин, глицин, фосфор и, конечно же, коллаген, от которого зависит упругость кожи и плотность костей. Обилие витаминов группы В также оказывает положительное влияние на состояние нервной системы, так же как и полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богат холодец.
«Но при приготовлении холодца нужно соблюдать осторожность: нельзя использовать в качестве бульона жидкость, сваренную из слишком большого количества костей или жирного жареного мяса, ведь в таком бульоне будет зашкаливать уровень «плохого» холестерина, который негативным образом влияет на качество крови и состояние сердечно-сосудистой системы», — напомнили эксперты.
Еще больше новостей — в нашем Telegram-канале ГТРК «Пенза»
