В областном драмтеатре состоялась церемония закрытия фестиваля «Сладкий май»

В Пензе закрыли «Сладкий май». Третий международный фестиваль кондитерского мастерства собрал конкурсантов из 28 образовательных организаций Беларуси, Казахстана, Узбекистана и России. Итоги подвели на финальном вечере в областном драматическом театре.

Под звуки джаза в фойе собираются участники «Сладкого мая». Особенно волнительный финал для Ксении Матюшкиной. Студентка Спасского колледжа профессиональных технологий и бизнеса ждет результатов своего проекта о военных пекарях.

«Мы с руководителем пекли хлеб, который вот делали на войне по рецепту Котукова Дмитрия Ивановича. Он был на закваске — 50 процентов муки и 50 процентов там листья дуба, листья ягод», — рассказала студентка Спасского колледжа профессиональных технологий и бизнеса Ксения Матюшкина.

Отдельный конкурс — на приготовление кулинарных символов народов России и стран ближнего зарубежья. Свой фирменный семейный рецепт представил Абдулбасир Бабоев из Таджикистана.

«Я приготовил, получается, чак-чак, традиционный татарский, но в более современном виде, современной подаче и в новом формате. У меня мама по нему готовит, бабушка готовила, и теперь моя очередь передавать всему народу», — поделился студент Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Абдулбасир Бабоев.

«Это фестиваль, который формирует новые компетенции, где идет обмен опытом, обмен знаниями, обмен практическими навыками», — подчеркнула директор Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Елена Арефьева.

Кульминация — торжественная церемония на главной сценической площадке региона. Театр драмы вместил несколько сотен гостей. Здесь и эксперты, и более 50 представителей профессиональных образовательных организаций страны.

«Отдельные слова благодарности и вашим наставникам, и организаторам, и членам жюри. Вы все, даже если вы не были до этого никак связаны с пензенской землей, вы все уже стали нам совсем родными», — сказал заместитель председателя Законодательного Собрания Пензенской области Павел Куликов.

Благодарностями губернатора Олега Мельниченко отмечены члены жюри, экспертного совета, ведущие кулинары, почетные гости третьего международного фестиваля кондитерского мастерства «Сладкий май».

«Я очень всех благодарю за то, что вы выбрали эти профессии, мои дорогие участники. Все профессии робототехники могут заменить, профессию повара и кондитера никогда никто не заменит, потому что вы несете большой-большой праздник для людей, которые приходят к вам на предприятия», — отметила шеф-кондитер, президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова.

Пензенский шеф-повар Тимур Лясников получил памятную медаль Московской ассоциации кулинаров. И как отметили организаторы, фестиваль стал платформой для открытий и передачи опыта лучших специалистов отрасли.

«Наши дети воспринимали и впитывали в себя и понесут в свои образовательные организации для того, чтобы кулинарное дело развивалось на территории региона да и в целом на территории страны», — подчеркнул министр образования Пензенской области Алексей Фомин.

Победителям и участникам фестиваля «Сладкий май» творческий подарок преподнесли коллективы Пензы.