Кальций — необходим в организме каждого человека для поддержания здоровья костей, сокращения и расслабления сосудов, сокращения мышц и секреции гормонов. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют взрослым людям потреблять 1000 мг кальция в день, а пожилым (после 60 лет) – 1200 мг в день.
На сайте «Здоровое питание» опубликован топ-5 продуктов с высоким содержанием этого минерала.
На первом месте — твердые и другие сыры.
Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции – сыр пармезан. В 100 г продукта содержится 1300 мг кальция, больше суточной нормы. При этом в нем очень много белка и витамина D. Богаты кальцием и другие сыры, например, в 100 г российского, голландского, пошехонского, швейцарского сыров содержится 1000 мг кальци.
Вторую позицию в топе занял кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников.
В 100 граммах кунжута содержится 780 мг кальция и 17,7 г белка. Правда, много кунжута сложно съесть. Чаще всего его добавляют в выпечку или салаты в небольшом количестве.
Третье место — у сардин.
Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 380 мг на 100 граммов продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D.
На четвертой позиции — бобовые.
Больше всего кальция в соевых бобах – 240 мг на 100 граммов, в фасоли и нуте – 194 мг.
И пятое место занимают молоко и кисломолочные продукты.
Принято считать, что именно они – основные источники кальция. На самом деле, в 100 граммах молока содержится 120 мг кальция и 3,3 г белка. В 100 граммах творога и кефира также содержится 120 мг кальция, в сметане – 80 мг.
