В Лопатино налаживают переработку сельхозпродукции

Репортаж: Наталии Карпеевой, Анатолия Вольникова Как открыть собственное дело — в Лопатинском районе это теперь не проблема. Свою нишу в бизнесе нашли уже более 500 человек. И сегодня кооператоры, фермеры и индивидуальные предприниматели задумываются о дальнейшем развитии предприятий. Коровы в кооперативе «Элита» — будущее молочное стадо. Еды у буренок вдоволь, питание стараются всеми силами разнообразить. Кооператоры занимаются и обработкой земель, и выращиванием подсолнечника. Уже засеяли на следующий год 150 гектаров озимых. «Основной работы раньше не было. Колхоз-то у нас развалился. Кто где подрабатывал, на заработки ездили. Но сейчас вот, у нас семья Бектемеровых, они говорят, лучше здесь работать. Они вот втроем работают в кооперативе — два сына и отец. Все-таки домой после работы приходишь. А где-то на стороне работать, приходишь в холодную комнату, а это домой» – делится председатель кооператива «Элита» Равиль Шафеев. У Равиля Шафеева породистые буренки поселились в марте — достались от обанкротившегося колхоза. Естественно, не бесплатно. Сельчане объединились в кооператив, получили по 58 тысяч 800 рублей на каждого, купили коров, оборудовали помещение. И стали развивать собственную ферму. Первый сезон был трудным. Но теперь сельчане уже думают о расширении собственного дела — в планах создать крупную молочную ферму. Если в кооперативе «Элита» намерены молоко только получать, то в «Солнышке» рассчитывают наладить переработку. Пока у Людмилы Давыдовой и 19-ти кооператоров — 15 буренок. Каждую холят и лелеют, ласково зовут по именам — поэтому и молока коровки дают много. «У нас еще земля есть. Обрабатываем, выращиваем зерно, кормовые культуры. На сторону не продаем, все своим оставляем» – хвалится председатель кооператива «Солнышко» Людмила Давыдова. Развивают в кооперативе и мясное направление. Но все же приоритет отдают переработке молока. Пока — при помощи сепаратора. Из сливок получают сметану и масло. Готовят и творог. Отбоя от покупателей нет. Свежее молоко крупные компании у сельчан закупают по 14 рублей литр, а населению продают втрое дороже. «Мы занялись переработкой, потому что разница в цене минимум 100%. И нам выгоднее свое молоко производить и перерабатывать. Мечтаем о большом молокоперерабатывающем цехе» – говорит Людмила Давыдова. Вкусный запах копченостей к кооперативу «Дымок» привлекает покупателей не только из Лопатино, но даже соседних районов. Зиннята Биктимирова, в прошлом мастера колбасного производства, знают во всей округе. 8 лет он держал небольшую коптильню. Но как только появилась программа снижения напряженности на рынке труда, воспользовался возможностью купить оборудование и открыть 9 рабочих мест. «Хочу подать заявку на грант, и приобрести оборудование для производства сосисок и вареных колбас» – делится планами развития бизнеса председатель кооператива «Дымок» Зиннять Биктимиров. Натуральная древесина разных пород, уникальная рецептура собственной разработки, строгое соблюдение технологии — залог качественной продукции «Дымка». Поэтому в покупательском спросе здесь уверены.