Природа развернулась от лета к осени. По народным поверьям. Сразу два Спаса отметили православные на этой неделе. В понедельник, 14 августа, святили мед нового урожая. Медовый Спас в церкви называется Происхождением Честных Древ Животворящего Креста Господня – первым летним праздником, посвященным Христу. А в субботу, 19 августа, в храмах верующие вспоминали события, когда Иисус вместе с тремя учениками поднялся на гору и предстал перед ними во всей божественной красе. Преображение Господне – это еще и Яблочный спас. Праздник урожая. Яблоко – символ плодородия. Самый распространенный местный фрукт.
Если углубиться в историю, по церковным канонам изначально предписывалось освящение винограда. Но в Древней Руси он был скорее заморской диковиной, поэтому ее заменили на яблоки. Тем более именно этим запретным плодом змей искусил Еву, после чего людей изгнали из Рая. Есть и еще одно объяснение – в конце августа со времен Ветхого завета принято благодарить Господа за собранный урожай.
«Люди приносили урожай – все самое лучшее: овощи, фрукты. Все, что можно принести, чтобы Господь благословил, чтобы Господь в следующем году увеличил урожай, в благодарность. Эта традиция стала частью этого праздника, и это очень хорошая традиция», — рассказал насельник Спасо-Преображенского монастыря иеромонах Порфирий.
Александр Туманов – в прошлом финансист – переехал из столицы в Пензенскую область, чтобы заняться садоводством. Ставку сделал на яблоки по многим причинам.
«Это точно такой же бизнес, как и любой другой, позволяет и деньги зарабатывать, и приносить людям и обществу пользу. Здесь работают местные жители, никаких приезжих здесь нет, единственный я – москвич, а занятие мне просто эстетически нравится. Посмотрите, разве это не красиво, посмотрите вдаль, километровые сады», — поделился директор агропредприятия Александр Туманов.
За шесть лет площадь садов достигла двухсот гектаров. Жигулевское, Орлик, Лоба, Веньяминова, Спартан и Богатырь-Мартовское – всего здесь выращивают 14 сортов яблок, в основном поздних сроков созревания. Главный сбор начнется только через 2 недели.
«Современные сорта не имеют склонности к периодичности из-за климатических условий, если они не катастрофические, не убивающие, урожайность может снизиться на 15%, но не полностью. Яблони пострадали от морозов. Конечно же, в прошлом году условия были лучше, но сады были моложе. В прошлом году мы собрали 500 тонн, в этом году, несмотря на заморозки, урожай будет больше», — рассказал директор агропредприятия Александр Туманов.
Сквозь деревья тянутся километры тонких трубок системы полива и натянутые тросы, шпалеры, чтобы поддержать деревья на карликовых подвоях и ветви, отвисшие от тяжелых яблок.
«Эти подвои позволяют вырастить не очень большое дерево, что облегчает процесс сбора, ухода за ним. Этим полукарликовые подвои быстрее вступают в плодоношение. Четвертый-пятый год они начинают приносить плоды», — добавил директор агропредприятия Александр Туманов.
Самый русский фрукт, которому отведена важная роль в древних сказках, вспомним о молодильных яблоках в садах Ирии, сейчас явно дефицитный. Чтобы полностью заменить импортную продукцию, требуется, по оценкам специалистов, не менее шести лет, при существующих темпах закладки новых садов.
